يعرف العالم كله مدى عشق الإيطاليين للطعام، لكن مسحا جديدا نشر الجمعة أظهر أن أكثر من نصفهم يضطر الآن إلى استخدام بواقي الطعام لإعداد أطباق جديدة لتوفير المال وتحمل كساد مستمر منذ عام.
وجاء في المسح ان 59% من الإيطاليين يستخدمون بواقي المعكرونة والخبز والخضر لسد حاجاتهم اليومية من الطعام وهو ما يكشف عن الضغوط التي تشكلها إجراءات التقشف والبطالة على الإيطاليين.
وذكر المسح أن الإيطاليين يهدرون 10 ملايين طن من الطعام سنويا بقيمة نحو 11 مليار يورو (14.40 مليار دولار)، حسب وكالة "رويترز".
لكن البحث الذي حمل عنوان "سلوك الإيطاليين وقت الأزمة" يشير إلى أنهم يتحلون بفضيلة تغيير هذا السلوك عند الضرورة.
وقال سيرجيو ماريني رئيس رابطة كولديريتي للمنتجات الغذائية التي أعدت المسح خلال عرض التقرير: "هناك في إيطاليا وصفات لا تعدو تحصى لعدم إهدار الطعام".
وأضاف: "كل ما تحتاجه هو قليل من الإبداع لطهي كرات لحم لذيذة من بواقي اللحم والبيض والخبز والجبن".